Ежедневное употребление арахиса может укрепить память — исследование
Учёные Медицинского центра Маастрихтского университета в Нидерландах выяснили, что ежедневное употребление 60 граммов арахиса улучшает реакцию мозга пожилых людей на инсулин в областях, связанных с памятью.
В исследовании приняли участие 31 здоровый человек в возрасте от 60 до 75 лет. Оно проводилось по перекрёстной схеме: участники 16 недель ели по 60 граммов арахиса в день, а следующие 16 недель этого не делали.
Инсулин вводили через нос, а кровообращение в мозге отслеживали с помощью МРТ. После 16 недель употребления арахиса реакция на инсулин улучшилась в гиппокампе правого полушария, который отвечает за память, и в прилегающих к нему участках.
По мнению учёных, эффект связан не с одним веществом, а с сочетанием ненасыщенных жиров, клетчатки, витаминов, минералов и растительных соединений, содержащихся в арахисе. Кроме того, арахис богат L-аргininом, из которого образуется оксид азота, расширяющий сосуды и улучшающий кровообращение.
Руководитель исследования Питер Йорис считает, что результаты показывают положительное влияние ежедневного употребления арахиса на участки мозга, связанные с памятью. Однако, поскольку в эксперименте участвовало всего 31 человек, для проверки практической значимости и долговременности эффекта необходимы более масштабные и продолжительные исследования.
Источник: Daryo
